Resep membuat kerapu bakar menu makanan penggugah selera, resep kerapu bakar menu masakan seafood yang sungguh lezat untuk dinikmati bersama seluruh anggota keluarga. Ikan kerapu dapat diolah menjadi menu masakan yang tentunya dapat dinikmati siapa saja. Ikan kerapu memiliki kandungan protein yang cukup tinggi untuk mencukupi kebutuhan akan protein bagi tubuh. Berikut ini resep membuat kerapu bakar;
Bahan Kerapu Bakar Berbumbu :
- ½ kg ikan kerapu bersihkan
- 1 ½ sdt air jeruk nipis
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 sdt ketumbar
- 2 sdt garam
- 3 siung bawang putih
Bahan untuk membuat saus :
- 2 buah cabe merah buang bijinya iris tipis
- 1 ¼ sdt gula
- 100 ml air
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu yang ditumbuk kasar :
- 5 buah cabe merah
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 buah tomat
Cara membuat kerapu bakar:
- Lebih dahulu lumuri ikan kerapu dengan menggunakan perasan air jeruk nipis dan bumbu yang telah dihaluskan. Kemudian diamkan selama 30 menit.
- Jika bumbu sudah meresap sempurna letakan diatas pemanggang sambil dibalikan hingga ikan kerapu masak sempurna hingga bagian dalam.
- Siapkan saus: tumis bumbu kasar hingga tercium harum.
- Kemudian tambahkan gula secukupnya, garam, dan cabe merah yang diiris tips tadi.Aduk kembali hingga harum. Tambahkan sedikit air. Aduk kembali hingga matang, angkat dan siramkan pada ikan bakar yang telah matang tadi. Sajikan pada piring saji, anda dapat pula menambahkan sayuran untuk lalapan.
Mengkonsumsi ikan laut seperti ikan kerapu ini tentunya dapat membantu mengurangi resiko terkena serangan penyakit jantung karena jenis ikan laut memiliki kandungan omega 3 yang cukup tinggi.
sumber gambar: Google
